250 g ryžové penne Rizopia*
olivový olej Rapunzel*, (ecoato*)
cibuľa
2-3 rajčiny
100 g baklažán
bazalka
morská soľ*
Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Na olivovom oleji osmažíme cibuľku pridáme na kúsky nakrájaný baklažán, podusíme cca 10 min,potom pridáme nakrájané rajčiny a opäť chvíľku podusíme. Podľa chutí osolíme. Na záver pridáme lístky bazalky.
* =bio

Ryžové penne s baklažánom