Japonský krabí šalát

Tento šalát je veľmi jemný a chutný, aj keď trochu nezvyčajný.

4 uhorky, nakrájané na tenké plátky, neošúpané
1 polievková lyžica morskej soli
1 konzerva krabieho mäsa (cca 180g)
Zálievka:
1 / 2 lyžice za studena lisovaného sezamového oleja
1 / 4 hrnčeka ľahké sójovej omáčky
1 / 8 hrnčeka octu z ryžového vína (ak nezoženiete, možno nahradiť vínnym octom )

Uhorky zmiešame so soľou, dáme do cedidla a necháme vodu so soľou odkvapkať, čo trvá asi 45 minút. Odkvapkané uhorky zmiešame s krabom. Zálievku pripravíme zmiešaním ingrediencií. Premiešame zálievku so zmesou uhoriek a kraba a podávame.