VIANOČNÉ MENU: Hlavný chod
Kapor s plneným hubovým mešcom
Tradičný kapor na masle s chrumkavým kuskusom.
Počet porcií: 4, čas prípravy + varenia 45 minút
Cmar neochuteny 500 g|-|Konopna muka 250g rapunzel|-|Bio marcipan v horkej cokolade rapunzel 50g|-|Damodara muka pohankova 250g|-|Pohankove platky chrumkave 100g|-|Jungle bites expedition ichoc 50 g vegan|-|Damodara instantna polievka hrachova 38 g|-|Semolina spagety rapunzel 500g|-|Ryzova coko s orieskami ichoc 80g vegan|-|Bio mlety zazvor v sacku 50g|-|Horka cokolada 71 bjornsted 100g|-|Pohankove spagety rapunzel 250g|-|Cerstve alpske mlieko plnotucne tetra 1 l|-|Tyger orieskovo nugatova pomazanka 400g detska rapunzel|-|Damodara granola z dediny 120 g|-|Bio penne semolina 500 g rapunzel|-|Mliecna cokolada s naplnou milch michl 100g|-|Razne platky chrumkave 75g|-|Damodara muka jablcna 150g|-|Damodara ovocna pasta marhulova 500g|-|Zakysany kokosovy vanilka my love my live 180 g|-|Horka cokolada 70 kaoka 100g|-|Semolina spiralky farebne rapunzel 500g|-|Choco cokoladova pomazanka 250g rapunzel|-|Damodara hrachova pochutka s cervenou repou chipsy 100g|-|Bio cokoladove vajicko ponchito 20 g|-|Damodara hrachova pochutka s bazalkou chipsy 150g|-|Bio arasidovo karamelova pomazanka 250g rapunzel|-|Javorovy sirup 100 grade c 250ml|-|Damodara hruskova tycinka 50g|-|Bio lupina drvena vlci bob rapunzel 250g|-|Kinder stava 100 0 2 l|-|Sirup z agave tmavy 3 8l 5 6kg|-|Cokoladova tycinka s espresso naplnou vivani 40g|-|Samba dark coko orieskova pomazanka 250g rapunzel|-|Vanilkovy tvaroh bgl 150 g|-|Horka cokolada s ribezlovou naplnou vivani 100g|-|Fit day shaker fit day|-|Citronova stava 100 beutelsbacher 0 7 l|-|Cerea tvaroh klasik 33g|-|Bio javorovy sirup 100 grade c 250ml|-|Bio kasa kakao banan rapunzel 500|-|Zakysana smotana 10 tuku 200 g|-|Koktejl so zelenou psenicou beutelsbacher 0 7 l|-|Damodara hrachova pochutka s konope chipsy 100g|-|Chimpanzee energy bar datle a cokolada 55g|-|Kapustova stava mliecno kvasena demeter beutelsbacher 0 7 l|-|Bio mliecna tycinka plnena kokosom 50g rapunzel|-|Bio penne semolina 1 kg rapunzel|-|Bio rawfood kids ovocna pastila bio 90g
Kapor s plneným hubovým mešcom
VIANOČNÉ MENU: Hlavný chod
Ingrediencie:
1 balenie Le Gracie KusKusu Vario
4x šampiňóny portobello
koriander nať- čerstvý nasekaný
2 lyžice olivového oleja
100g jemnejšieho syra (gouda) nastrúhaného
1 chilli paprička
1 lyžica citrónovej šťavy
4 filety z kapra
soľ, rozmarín
30g masla
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Kuskus nasypeme do plastovej misky. Pridáme soľ a olivový olej. Zalejeme 600 ml vriacej vody a priklopíme. Necháme stáť.
Kapra osolíme a dáme do zapekacej misy vyloženej papierom na pečenie. Poukladáme na kapra maslo a pečieme cca 30 minút.
Portobello opatrne vydlabeme. Vyskladáme ho do ďalšej zapekacej misky a naplníme kuskusom, ktorý sme zmiešali s koriandrom. Priklopíme alobalom a pečieme cca 15 minút. Potom odklopíte a posypeme syrom, nakrájanou čili papričkou a pečieme ďalších 10 minút.
Servírujeme kapra zľahka pokvapkaného citrónovou šťavou, vetvičkou rozmarínu a poliatého maslom, s plneným Portobellom.