VIANOČNÉ MENU: Hlavný chod
Kapor s plneným hubovým mešcom
Tradičný kapor na masle s chrumkavým kuskusom.
Počet porcií: 4, čas prípravy + varenia 45 minút
Cokoladove mlieko 236 ml|-|Bio ryzovy napoj natur berief 1 l|-|Bio [b]mandle[/b] guara bio nebio 2 5 kg|-|Tycinka kokos 40g|-|Bio susene marhule nesirene bio nebio 1 kg|-|Damodara muka amarantova 250g|-|Bio isisi malinova ginger 0 33 l|-|Bio mandlovy napoj berief 1 l|-|Od vcely eko obal solo mandala lila 40 x 50 cm|-|Bio raw kesu super snack so spirulinou a chlorelou 85g|-|Bio raw orieskove kolaciky s jablkovou naplnou 90g|-|Kypriaci prasok z vinneho kamena 150g|-|Cerea flapjack arasidy 60g bez lepku|-|Zeleninovy vyvar ciry rapunzel 250g|-|Cerea bio cicerova tycinka s kakaom 35g|-|Damodara sosovicova pochutka s majorankou chipsy 100g|-|Cocoa lieskovce v kokosovej raw cokolade bio 70g|-|Le gracie run ne vtaca kasa slivka a skorica 65g|-|Mini makadamova pomazanka 40g rapunzel|-|Dynove semienko ceske 200g|-|Hrozienka sultanky nesirene gastro bio 400g|-|Damodara muka jablcna 150g|-|Od vcely eko obal solo mandala lila 30 x 30 cm|-|Susene brusinky gastro bio 200g|-|Bio raw zeleninove turecke krekry s gyros kebab korenim 85g|-|Csinta bio ovocna rolka zo susenych visni 2x10g|-|Mini samba coko orieskova pomazanka 20g rapunzel|-|Le gracie keto zivot dezert arasidy s chia 250g|-|Ryza indica biela bio nebio 500 g|-|Cokolada horka 90 kaoka 100g|-|Od vcely eko obal solo mandala lila 20 x 20 cm|-|Zele bobule vegan okovital 2 5 kg|-|Pukka bio vanilla chai 40g|-|100 kokosova pasta rapunzel 215g|-|Biely jogurt 3 9 tuku 150 g|-|Mandle lupane 90g|-|Bio kasa sportova rapunzel 500g|-|Zimna cokolada mliecna s kuskami susienok vivani 100g|-|Moringa zmes moringovych listkov a suseneho oregana 30g|-|Ryzova coko nemliecna ichoc 80g vegan|-|Bio tigernuts raw granola banan a chia semienka 220g|-|Zakysany mandlovy vanilka my love my live 180 g|-|Od vcely eko obal solo mandala koral 40 x 50 cm|-|Susene jablka ceske 50g|-|Naturgold bio medove platy na tortu 200g|-|Bio figovy dzem vyberovy 82 ovocia 240g|-|Razne platky chrumkave 75g|-|Cocoa kokosova cokolada raw s ceresnou bio 50g|-|Zakysany mandlovy malina my love my live 180 g|-|Gulicky z horkej cokolady 100g
Kapor s plneným hubovým mešcom
VIANOČNÉ MENU: Hlavný chod
Ingrediencie:
1 balenie Le Gracie KusKusu Vario
4x šampiňóny portobello
koriander nať- čerstvý nasekaný
2 lyžice olivového oleja
100g jemnejšieho syra (gouda) nastrúhaného
1 chilli paprička
1 lyžica citrónovej šťavy
4 filety z kapra
soľ, rozmarín
30g masla
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Kuskus nasypeme do plastovej misky. Pridáme soľ a olivový olej. Zalejeme 600 ml vriacej vody a priklopíme. Necháme stáť.
Kapra osolíme a dáme do zapekacej misy vyloženej papierom na pečenie. Poukladáme na kapra maslo a pečieme cca 30 minút.
Portobello opatrne vydlabeme. Vyskladáme ho do ďalšej zapekacej misky a naplníme kuskusom, ktorý sme zmiešali s koriandrom. Priklopíme alobalom a pečieme cca 15 minút. Potom odklopíte a posypeme syrom, nakrájanou čili papričkou a pečieme ďalších 10 minút.
Servírujeme kapra zľahka pokvapkaného citrónovou šťavou, vetvičkou rozmarínu a poliatého maslom, s plneným Portobellom.