VIANOČNÉ MENU: Hlavný chod
Kapor s plneným hubovým mešcom
Tradičný kapor na masle s chrumkavým kuskusom.
Počet porcií: 4, čas prípravy + varenia 45 minút
Mini tiger orieskovo nugatova pomazanka 20g rapuzel|-|Damodara muka pohankova 250g|-|Koko dairy free kokosove mlieko s vapnikom a vitaminom b12 a d2 1l|-|Bio kasa zakladne rapunzel 500g|-|Damodara tycinka s goji a mrkvou 50g|-|Musli nebud hlupy chrumkave s cokoladou 300g|-|Mliecna cokolada s karamelem a solou vivani 80 g|-|Konopna muka 250g rapunzel|-|Koko dairy free kokosove mlieko cokolada s vapnikom a vitaminom b12 a d2 1l|-|Bio mandle guara bio nebio 2 5 kg|-|Damodara sosovicova pochutka 180g|-|Latte macchiato praline cokolada vivani 100 g|-|Bio rigatoni semolina 500 g rapunzel|-|Horka cokolada 70 kaoka 100g|-|Moringa zmes moringovych listkov a susenej bazalky 30g|-|Spaldovy chlieb pema 375g trvanlivy|-|Cerstve alpske mlieko bez laktozy polotucne 1 l|-|Mini mandlovy krem m pomazanka 40g rapunzel|-|Bio raw zeleninove krekry s madarskym korenim 85g|-|Zakysana smotana 10 tuku 200 g|-|Bio susene marhule nesirene bio nebio 1 kg|-|Koko dairy free super kokosove mlieko 1l|-|Ananasova stava 100 0 7 l|-|Natu kokosove maslo s malinami 140 g|-|Mrkvovo rakytnikova stava 100 0 7 l|-|Rajcinovy pretlak rapunzel 100g|-|Bio para orechy bio nebio 400g|-|Damodara instantna ryzova kasa s vlaskymi orechmi a karobom 50g|-|Tahini 100 sezamova pasta bez soli 250g rapunzel|-|Samba dark coko orieskova pomazanka 250g rapunzel|-|Cicer sterilizovany rapunzel 400g|-|100 lieskovo orieskova pasta 250g rapunzel|-|Bio kokosovy cukor bionebio 300g|-|Damodara instantna kasa kukuricna s makom a vanilkou 50g|-|Moringa bylinna zmes moringy a pestreca marianskeho 30g|-|Bio nugatove lienky rapunzel 100 g|-|Kremovy tvaroh 0 2 tuku 350 g|-|Csinta bio suseny jablkovy kornutok so susenymi platkami jablka 30g|-|Smotanovy syr s bylinkami rapunzel 200 g|-|Kava prazena mleta intesivo 250g|-|Bio lasagne semolina 250g rapunzel|-|Zakysany kokosovy vanilka my love my live 180 g|-|100 kokosova pasta rapunzel 215g|-|Zelena sosovica sterilizovana 400g 240g o v rapunzel|-|Semolina spagety rapunzel 500g|-|Jungle bites expedition ichoc 50 g vegan|-|Zeleninovy vyvar bez drozdia v kocke 8 ks|-|Rumini bezlepkova zmes chlebova s pohankou 1kg|-|Le gracie kuskus basilicata 75g|-|Jablkova stava 100 0 7 l
Kapor s plneným hubovým mešcom
VIANOČNÉ MENU: Hlavný chod
Ingrediencie:
1 balenie Le Gracie KusKusu Vario
4x šampiňóny portobello
koriander nať- čerstvý nasekaný
2 lyžice olivového oleja
100g jemnejšieho syra (gouda) nastrúhaného
1 chilli paprička
1 lyžica citrónovej šťavy
4 filety z kapra
soľ, rozmarín
30g masla
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Kuskus nasypeme do plastovej misky. Pridáme soľ a olivový olej. Zalejeme 600 ml vriacej vody a priklopíme. Necháme stáť.
Kapra osolíme a dáme do zapekacej misy vyloženej papierom na pečenie. Poukladáme na kapra maslo a pečieme cca 30 minút.
Portobello opatrne vydlabeme. Vyskladáme ho do ďalšej zapekacej misky a naplníme kuskusom, ktorý sme zmiešali s koriandrom. Priklopíme alobalom a pečieme cca 15 minút. Potom odklopíte a posypeme syrom, nakrájanou čili papričkou a pečieme ďalších 10 minút.
Servírujeme kapra zľahka pokvapkaného citrónovou šťavou, vetvičkou rozmarínu a poliatého maslom, s plneným Portobellom.