Mlieko má smotanovejšiu farbu v porovnaní s bežným mliekom, lahodnú chuť a príjemnú vôňu. Mlieko je homogenizované a šetrne pasterizované vodnou parou. Na rozdiel od nášho nehomogenizovaného mlieka nemá vrstvu smotany na povrchu. Práve toto mlieko sa najviac hodí k príprave Café Latté.
