Tekvicový štajerský olej 250ml

Olej z pražených rakúskych tekvicových semienok výraznej chuti a vône a tmavo hnedo zelenej farby. Vynikajúci do polievok, na zemiaky, fazuľu, šaláty.

Tekvicové semienka z rakúskej spolkovej krajiny Štajersko sú známe svojou kvalitou. Preto, keď nám došli semienka od pána Hlaváča z južnej Moravy, prechodne predávali výborné štajerské tekvicové semienka.

Výroba tekvicového oleja vyžaduje hlavne trpezlivosť a skúsenosť. Na jeden liter oleja potrebujeme 30 až 50 tekvíc. Po rozrezaní tekvice sú semienka vytiahnuté, umyté a vysušené. Potom sa namelú na pastu pripomínajúcu cesto. Tekvicový olej získava svoju typickú tmavú farbu zo šupky semienok, vnútro semienok je biele. Takzvaný "semienkový koláč" (hmota mletých semienok) sa ihneď preloží do hnetacieho stroja za prídavku vody a soli. Teraz začína najťažšia časť výroby - praženie. Koláč sa zahrieva, až kým sa voda úplne neodparí. Tým sa bielkovina zo semienok vyzráža a tekvicový olej sa oddelí. Počas praženia tiež olej získa svoju charakteristickú chuť a vôňu. Pražený koláč sa teraz vloží do hydraulického lisu. Tlak sa zvyšuje pomaly, aby mal olej čas vytekať. Čerstvý tekvicový olej musí pred plnením do fliaš chvíľu odpočívať.

Kód produktu:

9520

BIO:

Krajina pôvodu:

Rakúsko

Cena s DPH:

12,46 €

bez DPH 10,38 €

na sklade

DOPLŇUJÚCE ÚDAJE

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE

OBJ. KÓD: 9520
OBJEM: 250 ml
KRAJINA PÔVODU: Rakúsko
Použitie: Vynikajúca výrazná chuť tekvicového oleja z pražených semienok sa skvele hodí k zemiakom, strukovinám, do polievok a sýtych šalátov.
TIP: Ak sa rozhodnete skladovať olej v chladničke, doporučujeme vybrať fľašu niekoľko minút pred použitím. Tak sa najlepšie uplatní jeho chuť a vôňa.
Výživové informácie: Olej má vysoký obsah cenných viackrát nenasýtených kyselín.
Skladovať v suchu.

Energetická hodnota 3700 kJ / 900 kcal