Po zatavení je výrobok tepelne ošetrený a tým dôjde k jeho konzervácii. Čas medzi zberom a výrobou nepresiahne 5 hodín. Zavarené sója edamame má orieškovo sladkastú chuť a plnú arómu. Vďaka tepelnému spracovaniu sa jej farba mení z jasne zelenej na béžovú. Používame ju ako súčasť studených predkrmov či chuťoviek, do pyré, polievok, šalátov či zeleninových zmesí.