Štipľavé fazule s melasou

Chuť melasy sa skvele dopĺňa s chuťou červeného vína a pálivých papričiek. Ako vždy používame melasu v malom množstve.

• 2 lyžice EP olivového oleja
• 1 stredná cibuľa nakrájaná
• 1 pálivá paprička (čerstvá nadrobno nasekaná alebo sušená dolámaná na kúsky)
• 3 strúčiky cesnaku nakrájané na plátky
• 2 hrste slnečnicových semienok
• 1 lyžička trstinovej melasy
• 6 paradajok
• 1 / 2 hrnčeka červeného vína
• 2 hrnčeky varenej scedenej fazule červená ľadvina alebo 1 plechovka sterilizovaných fazúľ
• oregano
• morská soľ
• korenie

Na olivovom oleji speníme cibuľu, papričku, cesnak a slnečnicové semienka. Po chvíľke pridáme melasu, zamiešame, pridáme nakrájané paradajky, víno​​, oregano a fazuľa. Prebytočnú tekutinu odparíme a nakoniec dochutíme soľou a korením. Podávame so zemiakmi, chlebom alebo ryžou alebo zapečieme v rúre so syrom