Cícerová nátierka hummus

Aj keď v slovenských končinách znie názov obľúbenej blízkovýchodnej nátierky hummus trochu bizarne, jej chuť je skutočne vynikajúca. Prekvapte aj Vy svojich priateľov či rodinu touto jednoduchou orientálnou špecialitou!

• 1 plechovka (400 g) sterilizované cíceru* (prípadne uvaríme surový)
• 6 lyžíc čistej sezamové pasty tahini*
• 1 - 2 strúčiky cesnaku*
• morská soľ
• šťava z citróna*
• extra panenský olivový olej*
• vetvička petržlenovej vňate *
• zelenina * a pita chlieb na naberanie
  * = bio

Zo sterilizovaného cícera zlejeme väčšinu vody a rozmixujeme s tahini a rozotretým cesnakom. Podľa chuti dosolíme a podávame v miske alebo na tanieri, pokvapkané šťavou z citróna a olivovým olejom a ozdobené petržlenovou vňaťou. Servírujeme s pita chlebom a dlhšími kúsky zeleniny na naberanie (mrkva, zeler, uhorka ...). Hotovo!

TIP: Hummus môžeme podobným spôsobom pripraviť i z vareného cíceru či z instantnej Cícerová nátierky.